ซอร์เบ - วิกิพีเดีย

เชอ เบ ท  ซอร์เบต์ เป็นไอศกรีมที่มีส่วนผสมเป็นผลไม้และน้ำตาล แต่งกลิ่นรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ โดยไม่มีการเติมผลิตภัณฑ์จากนมใด ๆ ทั้งสิ้น เชอร์เบท นั้นเหมือนซอร์เบ ไอศครีมซอฟเสริฟเชอเบท ไขมันต่ำ วิตามินซีสูง น่าจะถูกใจสาวๆ รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ทานง่าย วันนี้ขอนำเสนอ ไอศครีมซอฟเสริฟรสเสาวรส ผสมส้มแมนดาริน มาดูวิธี

วิธีทำและวัตถุดิบ เมนู ซอร์เบทแตงโม sorbet หรือบิงชูกันเนี่ย : 1 Sherbet & Sorbet เชอร์เบท กับ ซอร์เบท นั้นแตกต่างกันตรงที่ เชอร์เบท จะผสม นม ครีม วิธีทำและวัตถุดิบ เมนู ซอร์เบทแตงโม sorbet หรือบิงชูกันเนี่ย : 1 Sherbet & Sorbet เชอร์เบท กับ ซอร์เบท นั้นแตกต่างกันตรงที่ เชอร์เบท จะผสม นม ครีม

เชอร์เบท เป็นไอศกรีมที่มีส่วนผสมของผลไม้ น้ำตาล บวกกับนม ครีม ไข่ขาว เจลาติน หรือเนยอีกเล็กน้อย ประมาณ 1-3 % ทำให้เนื้อไอศกรีมที่ได้ จะมีความเหนียว เนียนละเอียด การทำ เชอร์เบท และ ซอร์เบท มักจะใช้ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว โดยเฉพาะ ส้ม มะนาว สตรอว์เบอร์รี ราสเบอร์รี ที่มีความเปรี้ยว และหวาน มีความเบา ให้ความ